ببینید در دنیا با کدو حلوایی چه کارهایی می کنند! - وبمستر وبلاگ

زوپا ز دینی (Zupa z Dyni)

در کشور لهستان کدو حلوایی یکی از خوراکی هایی است که بسیار مورد استفاده است و یکی از غذاهای لذیذ این کشور که نوعی سوپ است هم با همین خوراکی درست می گردد. به این سوپ سوپ زوپا ز دینی می گویند. البته غذاهای دیگری در این کشور هم هستند که با کدو حلوایی درست می شوند اما در هیچ کدام از آن ها به میزان سوپ، کدو حلوایی عنصر اصلی نیست.

یکی دیگر از مواردی که باعث منحصر به فرد شدن این غذا می گردد اضافه شدن سیب زمینی های خوشمزه اضافه می گردد تا آن را ابریشمین تر کند، غذایی گرم و عالی برای شب های سرد و یخی لهستان!

سورنتینوس د کالاپازا (Sorrentinos de Calabaza)

سرنتینوس د کالاپازا یک غذای آرژانتینی است که البته اصل آن مربوط به کشور ایتالیا است. در این غذا، از کدو حلوایی به عنوان اصل و پایه غذا استفاده می گردد که در واقع بخش کالاپازای غذا را تشکیل می دهد و بعد آن ها پخته می شوند داخل دامپلینگ هایی که شبیه به صدف هستند، قرار داده می شوند. بعد از آن این دامپلینگ های صدفی در داخل آب جوش انداخته شده و مدتی در آن می پزند و در آخر هم با سس کره خورده می شوند.

گیناتانگ کالاباسا (Ginataang Kalabasa)

اگر فکر می کنید که غذاهای با کدو حلوایی فقط در آب و هوای سرد و در فصل های سرد سال خورده می شوند، بهتر است با غذای گیناتانگ کالاباسا آشنا گردد که یکی از غذاهای کشور فیلیپین واقع در جنوب شرقی آسیا است. این غذا در واقع به عنوان یک بشقاب کاری شناخته می گردد که به کدو حلوای شیرین و بقیه مواد ترکیب می گردد. استفاده از کدو حلوایی در این غذا به این صورت است که اول قطعه قطعه می گردد و بعد به آرامی در شیر نارگیل پخته می گردد. این ترکیب باعث می گردد تا غذا طعمی کرم مانند پیدا کند. این غذا در فیلیپین با برنج هم سرو می گردد و معمولا در آن از میگو و یا بقیه خوراکی های پروتئین دار استفاده می گردد.

کیک کابوچا (Kabocha Cake)

ژاپنی ها غذای بسیار متفاوت و خوشمزه ای دارند که در سفر به این کشور دیدنی باید امتحان کنید. شاید دسرهای ژاپنی به میزان غذاهایشان معروف نباشد اما یکی از دسرهای این کشور نوعی کیک به نام کیک کابوچا است که بسیار خوشمزه است و با کدو حلوایی هم درست می گردد. یکی از ویژگی های خاص این کیک این است که مانند خیلی از کیک های دیگر هوادار و سبک نیست و برعکس بسیار سنگین و حجیم و غلیظ است. این نوع کیک را می توان با انواع مختلفی از کدو حلوایی های ژاپنی درست کرد. معمولا کدو حلوایی هایی که در کشور ژاپن پرورش داده می شوند بسیار شیرین هستند و از نوعی که در کشورهای غربی پرورش داده می گردد هم شیرین ترند و به همین دلیل است که در ژاپن غذاهای با کدو حلوایی زیاد نیست و بیشتر از این خوراکی در دسرها استفاده می گردد.

کروکه کدو حلوایی (Pumpkin Korokke)

این هم یکی دیگر از غذاهای با کدو حلوایی است که سر منشا آن به کشور ژاپن می رسد. در نگاه اول به این غذا یاد کوفته های خودمان می افتید در صورتی که کروکه در واقع نوعی کوفته کوچک گرد است که در روغن سرخ می گردد. بیشتر، این غذا را با گوشت چرخ کرده درست می کنند اما در این کشور می توانید در صورتی که به یکی از رستوران ها رفتید نوع تماما کدو حلوایی آن را سفارش دهید که در آن خبری از گوشت نباشد. بعد از اینکه این کوفته های کوچک در روغن سرخ می شوند، کاملا ترد و شکننده می شوند و اگر گیاهخوار باشید مطمئنا عاشق این غذا خواهید شد. البته امروزه این غذا در دیگر کشورهای آسیا مثل چین و سنگاپور هم درست می گردد.

کولاک (Kolak)

کولاک هم یکی از دسرهای معروف کشور اندونزی است که در آن می توان از مواد متفاوتی استفاده کرد. معمولا در کولاک از تکه های موز، سیب زمینی شیرین و کدو حلوایی استفاده می گردد. کولاک با شیر نارگیل درست می گردد و در آن از برگ درخت بامبو استفاده می گردد. شکر نخل، شکر نارگیل از مواد دیگری است که به این دسر شیرین اضافه می گردد و آن را شیرین تر می کند.

کولاک را می توان به صورت سرد و با چند تکه یخ استفاده کرد اما بیشتر به این صورت است که این غذا را با دمای خانه میل می کنند. کولاک یکی از دسرهایی است که در کشور اندونزی و مخصوصا در ماه رمضان به موقع افطار بسیار خورده می گردد.

پای کدو حلوایی (Pumpkin Pie)

شاید خوشمزه ترین و بهترین غذاهای با کدو حلوایی، دسرها یا هر نوع خوراکی ای که می توان با این شیرین ماده درست کرد را بتوان پای کدو حلوایی دانست. بسیاری به اشتباه فکر می کند که این دسر دسری آمریکایی است در صورتی که ریشه این غذا برمی گردد به بریتانیا. یکی از خوشمزه ترین پای های دنیا!

منبع: travelversed.co