آرشیو آشپزی در وبمستر وبلاگ

شیرینی برنجی یا نان برنجی از اصیل ترین شیرینی های ایرانی به شمار میرود که کمتر کسی به عطر و طعم آن نه می گوید. ریشه این شیرینی خوشمزه را همچون طرز تهیه کاک کرمانشاهی باید در کرمانشاه جست. این شیرینی خشک به علت نرمی، لطافت و مدت زمان طولانی نگه داری یکی...

بقچه بادمجان یک پیش غذای بین المللی است که اصالتی ترکیه ای دارد. بادمجان بقچه ای را حتی به عنوان یک غذای لذیذ با بادمجان در وعده یا دورهمی و مهمانی می توانید قرار دهید و آن را با گوشت چرخ نموده، مرغ یا حتی با سویا درست کنید. بقچه بادنجان دستور پخت سختی ندارد...

شیرینی ها همواره در عید نوروز جایگاه خاص خود را داشته اند. بعضی افراد این گزینه پذیرایی را به شکل آماده تهیه می نمایند و گروهی دیگر ترجیح می دهند که خودشان آن ها را در منزل درست نمایند. گاهی برای درست کردن این شیرینی ها به فر احتیاج است و گاهی حتی درون تابه...

ترشی بادمجان از جمله ترشی های بسیار خوشمزه ای است که در کنار غذاهای مختلف، فوق العاده خواهد بود. عطر، طعم و بافت نرم بادمجان، زیر زبان به قدری خوشایند است که ممکن است خوردن آن برای برخی افراد به عادتی همیشگی تبدیل گردد. طرز تهیه ترشی بادمجان با روش های...

در مجموعه آشپزی ملل در خانه، با دستور پخت یکی از غذاهای دنیا به آن کشور سفر می کنیم. امروز با طرز تهیه غذای ملی پائیا، به اسپانیا در جنوب غرب اروپا سفر خواهیم کرد.

فلافل لبو یکی از است که با رنگ دلپذیرش می تواند زینت بخش سفره هم باشد. فلافل چغندر علاوه بر ظاهر و رنگ قرمز منحصر به فرد از خواص بسیار زیادی نیز برخوردار است. شما می توانید فلافل لبو را به عنوان یک مقوی و ساده برای یا یا حتی به عنوان پیش غذا یا یکی از انواع...

گفته می گردد نام گوشفیل از زمانی رواج یافت که ناصرالدین شاه و همراهانش در شب اول ماه رمضان بر سفره ای مهمان بودند و در آنجا شیرینی بیضی شکلی دیدند که قسمتی از آن کشیده تر از سمت مقابلش بود. شاه قاجار می گوید این شیرینی به گوشِ فیل شباهت دارد. سپس تصویری...

تهیه یک غذای ساده و سریع همواره اولویت افراد شاغل یا زنانی است که می خواهند یک غذای ساده اما مقوی برای خانواده تهیه نمایند. یکی از غذاهای ساده و البته نسبتا سریع کتلت است که می توانید آن را با انواع گوشت قرمز یا مرغ تهیه کنید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه...

در فصل تابستان شدت تابش نور خورشید بیشتر است و بسیاری همچنان از نحوه محافظت از خود در برابر امواج ماوراء بنفش به طور کامل آگاه نیستند. افزایش شدت تابش اشعه خورشید در فصل تابستان، لزوم یادگیری راه های صحیح مراقبت از خود در برابر نور خورشید و پیشگیری از...

طرز تهیه بتونه روغنی در کیفیت نقاشی دیوارها و ایجاد سطحی یکدست نقش مهمی دارد. بتونه کاری مهم ترین فاکتور تاثیرگذار روی انواع نقاشی ساختمان است و باید از مرحله ساخت بتونه یا اجرای آن با دقت و مهارت کافی انجام گردد.

آیا تا به حال طعم کیک آناناس خانگی را چشیده اید؟ کیک آناناس یکی از خوش طعم ترین انواع کیک است که برای درست کردن آن معمولاً از تکه های تازه ، آب آناناس و یا حتی استفاده می شود؟ برای طرز تهیه کیک آناناس خوشمزه و شیک خانگی هم می توانید از فر استفاده کنید و...

مارمالاد سیب یکی از انواع مارمالاد خوشمزه و پرکاربرد در آشپزی و تهیه است. از این مارمالاد به عنوان فیلینگ داخل کیک یا روی و چیز کیک استفاده می گردد. بعلاوه می توان از طعم بی نظیر آن برای لذت برد. در این مقاله از در به طرز تهیه مارمالاد سیب به 2 روش ساده و...

ته دیگ یکی از مجذوب کننده ترین بخش های آشپزی ایرانی است، اما ترد درآوردن آن کار بسیار دشواری است.

اگر اولین بار است که نام موچی به گوش تان می خورد، باید بگوییم موچی یک خوراکی محبوب است که به صورت هم درست می گردد. انواع مختلفی از موچی وجود دارند که وجه اشتراک آن ها، خمیری است که با آرد گندم یا آرد برنج یا آرد به دست آمده از غلات درست می گردد. این و ژاپنی...

این دستورالعمل خوراک بادمجان مراکشی بارها و با آزمایشات زیاد روی این مدل خوراک خوشمزه به دست شما می رسد. اگر به خارج از کشور سفر کنید و در منو رستوران ها غذاهایی که بادمجان دارند سفارش دهید، متوجه خواهید شد که فرهنگ های غذایی مختلف هر کدام به یک نحوی بادمجان...

یکی از میان وعده های سالم و خوشمزه برای بچه ها معجون است.معجونی که می تواند شامل شیر، بستنی، انواع مغزها و میوه ها باشد. این نوشیدنی ها انتخاب بسیار سالمی برای بچه مدرسه ای ها هستند، در عین حال که معمولا مورد پسند آن ها هم قرار می گیرند. قبلا طرز تهیه معجون...

اسکندر کباب یکی از کباب های مشهور کشور ترکیه است که برای تهیه آن از گوشت فیله یا گوشت چرخ نموده استفاده می نمایند و طعم بسیار لذیذی دارد.

به تازگی طرز تهیه کوفته به روشی تازه در قالب یک فیلم منتشر شده است.

در این مطلب نوع دیگری از میگو را به شما آموزش داده ایم که بدون شک آن را دوست خواهید داشت و دوباره درست خواهید کرد. این میگو با پلوی قرمز سرو می گردد.

پوست میوه لیمو ترش روی دردهای مفصلی تاثیر خاصی دارد از آنجا که بخشی از خواص لیموترش در پوست آن واقع شده است، بنابراین بهتر است به جای دور ریختن از آن استفاده کنید و با روش هایی که در ادامه خواهیم گفت از آن برای درمان درد مفاصل داروی گیاهی و خانگی بسازید.